Dream Bakery 夢想烘焙手作坊

二十歲生日的時候，寫了一封聯合信給國中的三位死黨。猶記得當時青春正盛滿是浪漫情懷的我，對數字不靈光卻讀著完全沒興趣的商學系，每天渾渾噩噩的上課，書沒讀好，舞會沒參加幾個，也沒談成半場戀愛，大學生活對我而言真正是索然無趣。那次寫信給相交多年的好友，除了絮絮叨叨地訴說了無新意的近況，我許下了十年後的願景:我要開一間充滿花香書香麵包香的咖啡屋。

鮮花是二十歲小女孩對浪漫的憧憬，崇高的地位相當於白馬王子的寶劍:書本是我自識字以來最好的朋友，陪伴我度過無數快樂與痛苦時光;麵包的香氣，則純然是記憶中一種無可取代的幸福氛圍和感受，這三樣要素，就這樣搭起了我的夢想，支持我撐過經濟學統計學會計學甚至是微積分的無聊課程。那時沒有料到，實現夢想的路途如此遙遠，十年後又過了十年，夢想的一部分，才開始慢慢的萌芽。

籌備試賣幾個月以來，經歷了許多我的人生第一次。趕貨時曾經一天只睡三小時，比大學聯考熬的夜還多。因為設備不甚充裕，所以要緊扣著每一道手續把握時間，下粉揉麵發麵烘烤，悠閒了半輩子的我從不曾如此緊盯著時程表分秒不敢鬆懈。

這一路走來，首先最要感謝的是我的先生。他無條件的支持我圓夢的計畫，出錢出力，即使陪著我熬夜到半夜兩點等最後一批麵包出爐，即使腰疾復發必須綁著護腰套著護腕，也硬撐著幫我切完三十幾條吐司，，除了擔心我太忙太累，他從無一句怨言，更體貼的接手所有我無暇兼顧的家事。